食育
「健康」な生活の基本習慣を身につけるために
みどり幼稚園では、昭和３２年、初代園長・二階堂清寿が、当時はやはり貧富の差があったことと、栄養が健康にはとても大事だということで、園内に調理室をつくり、専門の管理栄養士による手作りの完全給食（月曜日・火曜日・木曜日・金曜日の週４回）を始めました。
以来、現在にいたるまで、平成１７年に食育基本法が制定されるより半世紀も前から、みどり幼稚園では食育に取り組んでいます。
子どもたちには本物のぬくもりを伝えたい、温かいものは温かく冷たいものは冷たいまま、心を込めて手作りした本物の味を食べさせたい、みどり幼稚園はそう思い、手作り給食を実施しています。日本文化を伝承するため、七夕やひなまつりといった年中行事の際には、行事食をつくります。世界の食文化を伝えるため、各国の料理もつくります。
また、みどり幼稚園では畑も作り、子どもたちが畑で育てた野菜を給食で使うようにしています。畑でとれたニンジンが給食に出ると、自分の手でとったものなので、ニンジン嫌いの子もしっかり食べるようになります。近年は、おコメづくりにも挑戦し、自分でにぎったおにぎりを食べる「おにぎりパーティー」を実施しています。
| 年少 |
1学期 |
・園に慣れる |
|---|---|---|
| 2学期 |
・給食に慣れる ・フォークからおはしに切り替え（１０月） ・みどりレストラン１号店（縦割り保育バイキング給食） ・祖父母と会食 |
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| 3学期 |
・楽しく食べる ・セレクト給食（年中・年長と縦割りで会食） ・みどりレストラン３号店（年少児保護者と会食） |
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| 年中 | 1学期 |
・新しいクラスに慣れる |
| 2学期 |
・楽しくみんなと食べる ・みどりレストラン１号店（縦割り保育バイキング給食） ・祖父母と会食 |
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| 3学期 |
・なぜいろいろ食べるのかな（３月） ・セレクト給食（年少・年長と縦割りで会食） ・みどりレストラン４号店（年中児父親と会食） |
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| 年長 |
1学期 |
・食べ物の役割を知る（６月） ・野菜作り（米・ジャガ芋など） ・誕生会保護者と会食 ・１泊保育：おにぎりパーティー、スイカ割り ・預かり保育：カレー作り、おやつ作り |
| 2学期 |
・食べ物の"赤・緑・黄"３つのグループについて（１０月～１１月） ・ごはんのおいしさを知る（炊きたてごはんでおにぎり作り） ・みどりレストラン１号店（縦割り保育バイキング給食） ・祖父母と会食 ・誕生会保護者と会食 |
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| 3学期 |
・もちつき ・食べ物とからだについて（２月～３月） ・リクエスト給食メニュー募集（各クラスごとに今までの中で食べたいメニューを相談）（２月） ・セレクト給食（年少・年中のお世話をし会食） ・みどりレストラン２号店（年長児父親と会食） ・年長保護者参加（保護者と会食） ・誕生会保護者と会食 |
