平成１４年の学園創立８０周年を機に、「研究フォーラム」を開催しています。
これは、スポーツに関するあらゆるテーマの中で、広く社会で話題となっているものを取り上げ、本学教員およびその分野で活躍されている学外の専門家をお招きして行うものです。

本学をスポーツ栄養学の拠点とすることを目指して、2004年、2005年に「スポーツ栄養フォーラム」を開催しました。このフォーラムには、スポーツ栄養に関心をもつ学生（大学院生含む）や管理栄養士など、学内外から多くのご参加をいただきました。スポーツ栄養の専門家を目指す学生や、現場の栄養士のスキルアップを目標に、その後は学内施設、機器を活用したワークショップ形式での実施も織り交ぜながら、現在に至ります。